菱角的功效与作用与营养价值有哪些

菱角是一种秋季佳果，既可生食，又可做菜肴，是我国著名的土特产之一。

中医认为，菱角性凉、味甘，具有消暑解热、益气健胃、利尿通乳、抗癌症等功用，适用于厌食、消化不良、暑热伤津、泄泻痢疾、便血痔疮、酒精中毒及多种癌症，如食道癌、肝癌、乳房癌、子宫癌等。

菱角的四大功效

1、补脾益气。菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

2、抗癌。菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3、减肥。菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

4、缓解皮肤病。菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

菱角的营养价值

菱角，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素b、维生素c、胡萝卜素及钙、磷、铁等，其营养价值可与其他坚果媲美。菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮。古代人认为久服菱角可以轻身，减肥健美。

菱角性凉，食用要适量，多食会损阳助湿。另外，猪肉和菱角不可一起吃，因为会引起肚痛。