杭州名菜，油炸桧的美妙传说
继往开来，对梦想脚步的追逐从未停止过！ 一个新的故事会马上开始了！
油条本来叫做“油炸桧”，据说最早是杭州人做出来的。
南宋年间，秦桧夫妇害死岳元帅的消息传开来，老百姓个个气愤不平。做烧饼的王二听说此事，就捏了两个面人。他将面人背对背地粘在一起，丢进滚油锅里去炸，一边炸一边吆喝：“大家来看‘油炸桧’喽！大家来看‘油炸桧’喽！”
正巧秦桧坐着八抬大轿经过，看见油锅里炸得焦黄的面人，气得走出轿来吼道：“好大的胆子！怎敢乱用本官名讳？”王二笑嘻嘻地说：“宰相大人，你是木旁的‘桧’，我说的是火旁的‘烩’哩！”
这时，围观的百姓都嚷起来：“对，这是音同字不同呀！”秦桧一时无话可说，只得喝道：“这炸得焦黄的东西，如何吃得！分明是聚众生事，欺蒙官府！”
听秦桧这么一说，
杭州名菜，西湖醋鱼的美妙传说
苏东坡在杭州时，和佛印和尚十分交好。佛印虽是出家人，却不避酒肉。 这天，佛印做了西湖醋鱼，正巧苏东坡来访，佛印忙把鱼藏在一口大磬下。 苏东坡一进门，就闻到了西湖醋鱼那特有的酸中带甜的香味，又见到桌上反
人群中马上站出一个人，嚷道：“怎么吃不得？”说着就把油锅里的面人捞起来，往嘴里一塞，“咯吱咯吱”地嚼起来，还连声说道：“好吃、好吃！我越吃牙根越痒，恨不得一口把他吞下去！”围着的人都拍手叫好，秦桧怕众怒难犯，只好灰溜溜地走啦。
这件事传开后，人们纷纷赶来，都想尝尝“油炸桧”。原先，“油炸桧”是背对背的两个面人，做起来很费事，后来就渐渐做成了现在的样子。
