生活中醋的妙用小窍门

当我们在吃饺子或者是苗条的时候,我们都会配醋,醋会使我们的食物更美味。不过,醋除了可以食用,在我们生活的很多地方我们都可以用到醋。接下来,小编就为大家介绍一下生活中醋的妙用小窍门,希望对大家会有所帮助!

醋的妙用方法之厨房篇:

快速除鳞,把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮,鱼鳞就很容易刮下去。鲜鱼保鲜,将冲淡的醋水洒在鱼身上,鱼肉隔日不会变坏。烹制排骨,在烹调排骨时,加少量食醋,有利于人体对钙质的吸收和利用。煲骨头汤,煲汤时加一点醋,使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。

缓解辣味,在做辣椒的炒菜时,烹点醋,辣椒就不会那么辣了。加速化冻,冻肉浸入含醋的水中更容易化冻,此法也适宜溶化冻鱼。除松花蛋异味,食用松花蛋时,拌点食醋和姜末,能去除松花蛋特有的辣和涩味。面包回软,在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋,然后将面包放入蒸笼并盖严,过一夜面包就回软了。

快速发面,以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好,再醒10分钟,加5克小苏打或碱面,使劲揉面直到没有酸味为止,蒸出的馒头松软可口。快速褪毛,在烧开的水里加1匙醋,把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它,几分钟后将其取出,毛就很快除去了。

蒸米饭,如果家中大米存放时间较长,蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会又白又粘又香。清除蔬菜上的小虫,在洗蔬菜的水中加一点醋,便可以清除附在叶子上的小虫。鲜肉保鲜,把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来,可以使其保鲜1昼夜。

羊肉去膻,将羊肉切块,放入开水锅里,然后往锅中倒点食醋,这样可除去膻昧。保护蔬菜中的维生素,在烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失。煮面条,煮面条时适量加入醋,不仅可消除面条的碱味,而且可以使面条变得白些。泡煮海带,在煮海带的锅里加几滴醋,很快会使海带变软,而且食用起来鲜嫩味美。

去除内脏异味,先用清水洗净猪肠、猪肚,再用醋、酒混合搓洗,然后放入清水锅中煮沸,然后取出用清水洗净。猪肝、猪腰烹前处理,炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝,这样可使猪肝爽脆,且不渗血水。 猪腰切好后加少许白醋,用水浸泡 10分钟左右,这时腰花片会发大,无血水,炒熟后猪腰鲜嫩爽口。防止茄子变黑炒茄子时加点醋,则茄子不易变黑。

醋的妙用方法之生活篇:

去衣服上锈迹,先用开水湿润有锈迹的地方,然后用醋涂抹搓揉,几分钟后再用开水冲洗,锈迹可除。去油迹,如果油水弄脏了衣服,可以在油污处上滴一些醋,然后再蘸水擦洗干净。去胶水迹,在有痕迹的衣服背面垫一块吸水市,然后往胶水痕迹上涂些白醋,最后用棉花蘸水擦洗干净。

去衣服上染发剂痕迹,将食用米醋涂抹在沾染上黑色染发剂的衣物上,过10分钟左右再用肥皂进行清洗,污渍会很快洗净,且不留痕迹。去衣服上干油漆,在衣服沾有干油漆处滴些醋,再滴上几滴洗涤灵一起搓,并马上用水清洗(如不净可再重复一次),即可除去干油漆。

除水果痕迹,衣服上留有水果痕迹,可在痕迹处的下面垫上一块吸水布,然后用棉花团蘸上白醋擦拭,水果痕迹即除。除红药水渍,衣服上留有红药水渍,可先用白醋洗,再用清水漂洗干净。除袜子臭味,袜子洗净后在水里滴几滴醋,能去除臭味。注意洗淡色袜子时应快速搓洗,立即用清水冲净,以免染色。除尿布异味,尿布洗净后再放入加了1匙醋的温水中浸泡10分钟,晾干后尿布松爽无异味。除汗臭味,衣服上有了汗臭味,可先在衣服上喷少许食醋,过一会儿再洗,其汗臭味便可消除。

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