中国部分少数民族的酒风酒俗 – 开来之家

中国部分少数民族的酒风酒俗

我国是一个多民族的大家庭,除汉族外,还有55个兄弟民族,在漫长的历史发展过程中,各民互相学习,互相影口向,有一些风俗习惯已互相同化或接近,饮酒习俗也是如比,但各民族仍然保留有带民族特点的酒俗。

敬神和祭祖是中准各民旋普遍通行的礼俗,祭祀必用酒。南北各少数民族每年都有定期的祭神节日,如契丹旗,每年冬至日用白马、白羊、白雁祭告山神;满族每年春秋祭堂子;壮族每年农事告竣后大祭工地神;蒙古族祭租时,请祖先之神像安放在正室炕上,面前摆上酒杯、筷子、牛乳等。

少数民族的婚嫁与酒也有不解之缘。汉族只是婚宴用酒,少数民族的婚姻较自由,饮酒歌舞男女求偶的最佳机会。藏族男青年求婚要通过媒人向女方家长献哈达和酒,结婚时,新娘到达夫家前,男方必须在离家不远处设迎路席,对送新娘的人大碗敬酒。苗族人则由新娘捧着酒坛轮番给客人敬酒,客人不管酒量大小都必须满饮一碗。

少数民族在丧葬中也用酒。云南一带的彝族为减轻死者的痛苦,临终前“举家强灌以为别,名曰永决酒”。傣族人遇丧事,“诸亲戚邻人各持酒物于丧家,聚少年百数人饮酒作乐,歌舞达旦”。景颇族的成年人死去,附近青年男女要跳一种祭奠舞,名“布滚戈”,主人则以酒相待。哈尼族除了各带酒食祭亡人外,还敲锣、摇铃、头插鸡尾跳舞,忽泣忽饮,名曰“洗鬼”。

少数民族大多好客,遇客必饮。蒙古族同胞在敬酒时,主人往往手捧酒碗,唱着祝酒歌,客人喝醉倒下了,主人会更高兴,认为这样主客之间同心一条了。在少数民族中还有一些特殊的劝酒方法。如苗族人,一家有客,家家纷纷以酒菜前来相劝,必须各尽一杯。客人不于杯不走。并且用牛角杯劝酒,牛角底尖,不能放下,只有饮干了才能放下,客人只有一饮而尽。

酒在少数民族中还有一大妙用,那就是民族间结好,常常歃血为盟,一般都杀鸡、羊,甚至刺双方的血滴入酒中互饮。饮这种歃血酒在少数民族中被视为最神圣的盟誓。

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