生活中轻松剥鸡蛋的小窍门

生活中有许多小事都有许多小窍门,学会这些小窍门,会使我们的生活变得更加有趣和轻松。在生活中,许多窍门与方法都是具有一定的科学道理。只要学会这小窍门,我们的生活胡变得更加有趣。下面就是生活中轻松剥鸡蛋的小窍门。

日常生活中,有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却,这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的蛋放入冷水中,蛋发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙,水中的细菌,病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。那么,怎样才能剥鸡蛋皮又快又不损坏鸡蛋呢?
方法一:这是最好的办法,中央电视台《家有妙招》栏目推荐的方法
鸡蛋都有一个大头一个小头,先将鸡蛋洗干净,再将鸡蛋大头部分轻轻磕出一个小坑,然后放入水中煮,这样,煮熟的鸡蛋就会很容易剥得干干净净了。(鸡蛋大头一小坑,鸡蛋剥皮快得很。)
(注:磕鸡蛋别太用力,磕出一小坑就可以了,否则裂口太大,煮的时候蛋白会溢出)
方法二:
如果你在煮蛋时放入少许食盐, 煮熟的蛋壳就很容易剥掉。
方法三:
将鸡蛋放入冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂也容易剥下。
下面再提供一种办法,这种办法也有很多人使用,不过不是很好,没有第一种方法好,因为先忙这样的办法剥的时候花时间长,不是很容易。
方法四:
煮好鸡蛋后马上放入一加盖容器如饭盒中,注入冷水,剧烈摇晃容器,至里面鸡蛋的蛋壳裂开,这时打开容器,鸡蛋壳全部都一剥全掉。

方法五：

1、鸡蛋煮熟后,用一个塑料饭盒,里边加入大概三分之一的水,然后把鸡蛋放进去,盖上盖子。

2、左右晃动饭盒大概十几秒钟。

3、取出鸡蛋,鸡蛋皮就很容易被剥下来了。

原理:

鸡蛋皮之所以不好剥,是因为蛋壳和蛋清之间有一层薄膜紧紧连接。把鸡蛋放到装有水的饭盒里摇晃,会使鸡蛋的蛋壳产生裂痕,而水就会沿着蛋壳的裂痕进入蛋壳和蛋清之间,破坏蛋壳和蛋清之间的薄膜,这样再剥就很轻松了。

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