名人名吃的故事：忽必烈与『涮羊肉』
继往开来，对梦想脚步的追逐从未停止过！ 一个新的故事会马上开始了！
忽必烈与『涮羊肉』
当年，元世祖忽必烈统帅大军南下远征，经过多次战斗，人困马乏，饥肠辘辘，猛地想起家乡的清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。
正当伙夫宰羊割肉时，探马突然气喘吁吁地飞奔进帐，禀告敌军大队人马追赶而来，离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊着：“羊肉！羊肉！”
清炖羊肉当然是等不及了，可生羊肉不能端上来让主帅吃，怎么办呢？这时，只见主帅大步向火灶走来，厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里搅拌了几下，待肉色一变，马上捞入碗中，
姑母
石源河畔有个宰猪的屠夫叫石林，家里很富裕，就因没有生育，两口子整天愁眉苦脸。石林已五十摸边了，一看生子无望，就过继了一个名叫石福的本家侄儿当儿子。石福长得眉清目秀，机灵可爱，又肯吃苦。石林把他带在身
撒上细盐、葱花和姜末，双手捧给大帅。
忽必烈抓起肉片送入口中，接连几碗之后，他挥手掷碗，翻身上马，英勇地率军迎敌，结果旗开得胜，生擒敌将。
在庆功酒宴上，忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉，切成均匀的薄片，再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料，涮后鲜嫩可口，将帅们吃后赞不绝口，忽必烈更是喜笑颜开。
厨师忙上前说道：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”
忽必烈一边涮着羊肉片，一边笑着答道：“我看就叫涮羊肉吧！众位将军以为如何？”
从此，涮羊肉成了宫廷佳肴。到光绪年间，涮羊肉逐渐走向民间。
