雪真的干净吗?真的可以吃吗?

没错，世界上有不少人提倡吃雪：罗马人会在雪上面淋一点蜂蜜，将它当做一道甜点。美国密苏里大学的附设部的一位同学给人们提供了安全吃雪的配方，即将雪、奶油和糖混合在一起做成要素俱全的雪冰淇淋，不理会人们对于吃雪安全性的担忧，成为“都市传说”。你也总是能看到不少人试图在暴风雪中，用舌尖捕捉雪花的场景。

那些提倡吃雪的人总是说他们会谨慎地收集雪，不让它们碰到地面。或者他们会前往那些积雪很深，无人涉及的区域，去采集尽可能干净的雪。现代研究表明，就算雪没有接触到地面，你也最好不要将它放到你的嘴巴里。

在上个月发表在《环境科学》期刊上的一篇研究中，加拿大麦吉尔大学的研究人员们发现雪花不仅含有结晶水，还含有许多汽车尾气中的物质。华盛顿大学的研究人员们也曾研究过美国和加拿大境内无人涉足之地的积雪，他们发现这些雪花中含有不同水平的煤烟颗粒和尘埃，即便是那些来自距离城区甚远之地的样本也不能幸免。

因此纯粹为了好玩而吃雪并不是什么完美的场景，那么为了生存而吃雪又如何呢？即便在没有办法获取水源的情况下，直接吃雪也不是最佳选择。它会降低你的体温，让你脱水，如果你吃得太多它还会冻伤你的嘴唇。美国军队生存指南建议如果你不得不吃雪(即便是北极圈无人触碰过的雪)，你在喝之前也应该试图将雪融化。或者更好的方法是想方设法地将雪煮开，将它晾凉了再喝。

最后，你到底能不能吃雪呢？我们的建议是最好不要，如果你非要吃，顶多在舌尖舔一两片雪花就行。