国家安全局对食品保质期做出四大分类

　A 临近保质期食品集中陈列，当天到期食品需明示

　　《意见稿》规定，采用原价、折价、特价、买赠等方式销售临近保质期食品的，食品经营者应当予以显着提示，不得隐瞒、掩盖该食品的生产日期和保质期。
　

　　违反上述规定，将由食药监部门责令整改，给予警告;拒不改正的，对单位处5000元以上20000元以下罚款，对个人处1000元以下罚款。

　　B 超期食品不得以任何形式销售

　　《意见稿》规定，凡是超过保质期的食品，不得以任何形式销售。超过保质期的食品应当及时进行分类清点、封存、登记造册并销毁。目的是建立严格的管控措施，防止超过保质期食品流入非法生产经营者手中。

　　违反上述规定的，最高将对单位处20000元以上50000元以下罚款;情节严重的，对单位处50000元以上100000元以下罚款。个人有以上行为的，处1000元以下罚款。

　　C 临近保质期食品应当独立存放

　　食品生产者应当独立存放回收的临近保质期食品，并设置显着区分标识，不得将其作为原材料用于食品生产加工，或者以改换包装等方式重新出售。

　　D 快过期食品捐赠需确保食品安全

　　《意见稿》设立了临近保质期食品的捐赠制度，鼓励食品生产经营者将临近保质期食品捐赠给社会福利机构、慈善机构等组织。但《意见稿》同时强调，无论何种形式的捐赠，食品安全必须是第一位的，食品生产经营者应当确保捐赠的食品符合食品安全标准和要求。

　　食品生产经营者应当保证所捐赠食品的安全，不得捐赠超过保质期食品。否则，将由食药监部门对单位处以1万-5万元罚款，造成食品安全事故的，对单位处以5万—10万元罚款。个人则最高罚1000元。同时，社会福利机构、慈善机构等公益性组织，应当建立临近保质期食品接收、贮存、派发制度，不得接收和派发超过保质期食品。否则将罚款5000元以上20000元以下罚款;造成食品安全事故的，处2万-5万元罚款。