烹饪方法越简单越节能低碳
低碳饮食的方式 宗旨是： “少吃肉、多吃果蔬，多吃本地、应季的果蔬。消费当地食物，可以间接减少运输能耗，减少碳排放 。
俗话说，炸的不如煮的，煮的不如蒸的，蒸的不如有些生的，在油炸、烧烤等烹饪过程中，会破坏食物本身的营养成分，并且排放出比蒸、煮更多的二氧化碳。
实践低碳饮食，应该选用尽可能简单的烹饪方法。完全吃素不能满足人体的营养需求，科学合理的肉食与素食比例应该为2:8。
如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。
