遇到这三种食物中毒后怎么办

民以食为天，我们每天从食物中汲取营养，补充能量。但是往往，由于没有正确搭配、烹饪食物，食物中毒的现象偶有发生。遇到这种情况别慌张，下面介绍几招应对食物中毒的方法。

NO1.芸豆中毒

芸豆是人们常吃的蔬菜之一，可如果食用半生不熟的豆角就会引起食物中毒。一般在食用半小时左右，出现恶心、呕吐，腹痛、腹泻等症状，严重者会四肢麻木等神经症状。为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免芸豆中毒事件。

NO2.马铃薯中毒

马铃薯中毒症状最常见为：恶心、呕吐、耳鸣、怕光，严重者甚至出现抽搐、昏迷、脱水，少数患者还可因组织细胞缺氧出现皮肤粘膜青紫和呼吸麻痹而死亡，因此大意不得。那么遇到中毒，应该怎么办呢？首先是催吐，可以用筷子或手指刺激咽部，以减少人体对毒素的吸收。其次是导泻，可以口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻，以此促进毒素的排泄。同时您还可以饮用醋或者茶水，以补充水分，纠正脱水。更为严重者，要及时送往医院抢救。

NO3.蘑菇中毒

由于蘑菇毒性强烈，一般在1-2小时内出现中毒症状。轻者剧烈呕吐、腹泻。重者出现痉挛、流口水、颤抖、甚至出现幻觉。因此，千万不要随便采野蘑菇吃，防止中毒。一旦不慎中毒，应立即呼叫救护车赶往现场。救护人员到来以前，可以将手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收，同时饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，以防休克。

食物中毒不可小瞧，掌握几招防止食物中毒的方法，以备不时之需。