厨房生活实用简单小窍门

我们的生活并不是循规蹈矩呆板无趣的，有很多小窍门小技巧就藏在我们日常生活中，重要的是要有一双善于发现细节的眼睛。生活的小智慧能丰富我们的生活、提升乐趣。而厨房的一些小窍门也让我们的烹饪更简单。下面小编就为大家带来一些实用简单的厨房生活小窍门，大家不妨看一看！

1、如何挑选砂锅

我们买砂锅的时候要先看砂锅的色泽和有没有裂纹,然后轻轻的敲砂锅听他的声音。我们敲的时候,要拖着砂锅用砂锅盖轻轻的敲他的身子,声音发出绵长而又清脆,那你就买到好的砂锅了。

2、西红柿做汤

我们西红柿做汤的时候大家总是直接去切他然后加入锅中煮,我可以负责的告诉大家:这样煮出来的汤是不会好喝的,因为其中西红柿的营养没有挥发出来,而且汤也不入味。

那如何处理好西红柿呢?首先我们把西红柿的头用刀轻轻的切一个十字花,然后锅中烧开水把切好花的西红柿放入热水中浸泡4-5分钟后拿出,这样西红柿的皮就会轻易的去掉了,这样做出来的汤不仅好喝而且入味,我们煲汤的时候不要放盐,等到汤煲好时再加入,这样会使汤更鲜美。

3、炸茄子省油的好方法

一般大家炸炸茄子都很烦,因为太费油了。我教大家一个好办法:我们炸茄子的时候不要去茄子皮,因为茄子皮可以防止茄子吸入过多的油,茄子皮中富含花青素,当炸的时候用生淀粉拌一下,油必须要过茄子,这样你做出的炸茄子不会有过多的油了。

4、冬天我们怎么样不怕冷

冬天来了很多人都怕冷,我现在就告诉大家怎么样来让你从此不再怕冷。我们要准备大枣、姜水、蜂蜜适量、把大枣切丁、姜切末,首先我们把水倒入锅中,大家这时要注意不要烧开,水一定要是凉的,这样煮出来的枣茶才不会有姜味。我们要煮20-30分钟,当煮好的大枣茶凉凉后加入蜂蜜即可。当每天没事时可以盛出一勺冲水喝,美味又驱寒。

5、煮速冻饺子放葱段不裂皮

速冻饺子在煮的时候容易遇到面皮破裂的情况,只要煮的同时在水里放一段大葱就可以避免了。大葱含有植物脂肪,会在水煮过程中将饺子包裹住,不但使饺子皮有韧性不破裂,而且煮出来又弹又滑又嫩,口感也提升一个层次。

6、莲藕泡水可存放月余

买回来的莲藕切段,放在容器中并装入没过其高度的清水,两天更换一次,就可以让莲藕在水中保持呼吸,延续“生命”,存放一个月以上都没有问题。

7、快速剥鱿鱼皮有绝招

鱿鱼皮难咀嚼而且有毒,烹饪前最好剥去,不过这个步骤并不轻松。其实只要用醋浸泡十五分钟,再在鱿鱼背上划一个十字,沿着划痕往下拉,鱿鱼皮就很容易清除了。这是因为鱿鱼皮和肉之间是胶原纤维,主要成分是胶原蛋白,遇酸转化为动物胶,就不再那么紧实了。

8、怎么样去除厨房的污垢

我是一个喜欢做菜的人,每天昨晚菜后炉灶上和抽油烟机上都有很多的油质,非常的难处理。那怎么办呢?不要着急,我来教你一个妙招。我相信大家厨房里都有一样东西吧,那就是小苏打,小苏打他又叫做碳酸氢钠。人们经常用它来发面、做灭火器,你平时喝的汽水里面也有的。可是大家却不知道他也是厨房里去除污垢的最佳帮手,首先用毛巾沾少许的水,不要太湿哟,然后将湿的毛巾沾上少许小苏打,哪里脏擦哪里就可以了。擦干净后用清水再次擦一边就可以了。

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