台湾人吃饭时的那些禁忌与讲究

台湾人由于民间思想和行为的自由，很少受政府和党派的约束，人们传统思想与想法可以自由的发挥。比如，台湾人吃饭时的那些禁忌与讲究就很多。下面我们试举一些，供大家参考。

台湾人忌吃饭时掉米粒，或吃完饭残留米粒，民间认为掉米粒或残留米粒都是对谷神的不敬，小孩长大后会找到“猫某”（麻脸妻子）、“猫馗”（麻脸丈夫）。如客人留下吃不完的饭而造成浪费，会嫁祸主人。

民间忌吃饭时照镜子，认为吃饭用嘴，看镜用眼，既要动嘴又要用眼，不能专一，因此会引起口吃。

忌在吃饭时以筷敲碗，民间认为只有乞丐才敲空碗，因此以筷敲碗会沦为乞丐，家运走衰。

忌以五指尖托碗底，民间认为五指间托碗底是乞丐捧碗的样式，会带衰家运。

忌执筷头（底部）、筷尾（顶部）吃饭，民间认为手执筷头吃饭将来婚嫁对象会在隔壁；手执筷尾吃饭将来婚嫁对象远在天边。

忌将筷子插在饭碗中央，民间认为丧俗“脚尾饭”就是在白饭中间插一双筷子，如将筷子插在饭碗中央会引起不祥之感。

忌用一支筷子扒饭，民间认为一支筷子扒饭为一双筷子扒饭的反常现象，而且与丧俗“出棺”时将单筷插于棺上的五碗或七碗的白饭中相同，为不吉利之举。

忌将筷子并放在碗上，民间认为筷子并放碗上表祭祀之意，因此应将筷子置于桌子上。

忌在宴客时搬走空碗碟，早期台湾宴客不像后期以一盘出一盘收的轮菜办法宴客，而是十二道菜一起上桌，一起开动，一起结束，中途将空碗碟收走有被视为赶客人走的意图。

忌在宴客时打扫卫生，民间认为宴客时打扫卫生将使客人坐立不安，有赶走客人之嫌。

忌吃辣，民间认为吃辣者会心狠手辣，不孝不义。

忌吃牛肉，民间认为牛为人辛劳，如再食其肉，会遭天谴，运势走低。

忌吃老母鸡，民间认为老母鸡为人类繁殖小鸡，若食之，皮肤会像老母鸡皮一样又粗又皱。

忌吃五仁花生，民间认为一个花生荚里有五粒花生仁的花生是土地公的手指头，食之者不吉。

忌办喜事用咸糜、白馒头，咸糜指用菜瓜、瓠子、虾仁等煮成的咸粥，用在办丧事时招待帮佣；白馒头有丧事尚白之故，所以深为办喜事者忌。

忌炊馃时有人在旁边插嘴，民间认为在炊馃时如被指点乱猜，会影响今后事业顺畅。

忌做豆腐时有不洁之人偷窥，做豆腐与炊馃或酿酒一样，成败非人力可掌控。

每年从清明节起至端午节止，为台湾民间制作豆腐时期，在开始制作的七天内，忌讳戴孝者等人偷窥，怕会造成失败。

忌补冬时用萝卜、白菜，民间认为补冬食物大多为壮气养神补血益肾，以热性燥性食物为主，而萝卜、白菜是冷性食物，会克掉热性，将补品的疗效打了折扣。