喜欢运动的青少年应如何保证营养合理

喜欢运动的青少年应如何保证营养合理呢？

(1)热量供给要充足。青年男女学生在从事较大活动量的运动时，每日热量需增加1670千焦左右。这些热量的摄取主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物应占总热量的70% – 75%；脂肪应占10% – 15%；蛋白质应占12%- 15%。这就是说粮食类每天摄入应在75%左右，肉、禽、蛋、豆制品、奶类应占25%左右。

(2)增加蛋白质的摄入量。蛋白质能合成对新陈代谢具有催化作用的酶和有调节作用的激素及抗御疾病的抗体，肌肉收缩离不开蛋白质。运动量增加时，使肌肉反复收缩，故应保证蛋白质的摄入量，每日80 – 100克。

(3)保证维生素和矿物质的摄入量。由于维生素直接参与碳水化合物、蛋白质和脂肪在体内的代谢和利用．所以必须保证维生素的摄入量。如维生素c的摄入量应为30 – 75毫克。有人运动中出现头晕、血压低等，这与维生素c的摄入量不足有关。因为当机体运动量增大时，血红蛋白运送氧的能力也增强，而构成血红蛋白的核心物质是二价铁。食品中铁多为三价铁，三价铁转为二价铁必须在足够的维生素c的参与下进行。

有人运动中常出现腿部抽筋或腿部肌肉酸疼的现象。这些都与矿物质摄入不足有直接关系。腿部抽筋多因缺钙质引起的。因为钙对肌肉神经正常兴奋起着重要作用，当血液中钙质过低时，可使神经肌肉兴奋增高，从而引起腿部抽搐。运动后腿部肌肉酸疼，这是因为肌肉细胞在新陈代谢过程中分泌出大量乳酸所致。如果在饮食中注意矿物质的摄入，便可使矿物质与乳酸结合成乳酸盐类，减轻肌肉酸疼感。